Szybkie muffinki jogurtowe z truskawkami

Łatwy przepis na zdrowe ciacho do kawy. No dobra, nadal czuć że to zdrowe ciacho, ale moja współlokatorka mówi, że smaczne, więc zróbcie i sami się przekonajcie!

  • 2 jajka
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 3 łyżki ksylitolu
  • opcjonalnie 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 garście truskawek

Piekarnik nagrzej na 180 stopni. Jajka ubij mikserem na puszystą pianę, dodaj resztę składników oprócz truskawek i miksuj jeszcze kilka minut.

Na koniec do ciasta dodaj przekrojone na połówki truskawki i wymieszaj. Wylej do foremek na muffinki i piecz ok. 25 minut.

Muffinki możesz udekorować truskawkami i rozpuszczoną gorzką czekoladą. Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *