Pamiętacie przepis na suflet dietetyczny na słodko z malinami? Spróbujcie też w wersji wytrawnej, z łososiem i ciągnącym się serkiem! ??
- 2 duże jajka
- 1 płaska łyżka mąki
- 1 łyżeczka sera, u mnie tarty Grana Padano
- 40 g łososia wędzonego
- garść pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Piekarnik nastaw na 200 stopni.
Oddziel żółtka od białek. Żółtka dokładnie wymieszaj z mąką i przyprawami, a białka ubiij na sztywną pianę. Dodaj 2 łyżki piany do masy z żółtek, wymieszaj, a następnie połącz zawartości obu misek. Kokilkę wysmaruj odrobiną oliwy. Przelej połowę masy, wyłóż łososia i ser, a następnie przykryj pozostałą masą jajeczną. Wstaw so nagrzanego piekarnika na 13-15 minut. Upieczony suflet skrop oliwą z oliwek i wyłóż na wierzch pomidorki koktajlowe. Dobrze komponuje się też czarnuszka. Smacznego! ??
