Sałatka z burakiem, fetą i orzechami włoskimi

 

Jedna z naszych i Waszych ulubionych sałatek, czyli sałatka z burakiem, fetą i orzechami włoskimi. Tutaj wzbogacona o przepyszny dressing balsamiczno-malinowy.

Koniecznie spróbuj, jeśli jeszcze nie jesteś przekonana do buraka!

Składniki:
  • 1 burak ugotowany lub pieczony
  • 2 garści rukoli
  • kawałek sera typu feta, 12%
  • garść orzechów włoskich

Wskazówka: Buraki już ugotowane można kupić w marketach!

Na dressing:

  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1/2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • kilka malin
  • 1 łyżka oliwy
  • malutki ząbek czosnku
  • opcjonalnie świeża bazylia i pieprz
Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na dressing zmiksuj lub rozduś i wymieszaj widelcem.
Rukolę przełóż do miski, dodaj pokrojonego w kostkę buraka i ser. Orzechy upraż na suchej patelni, dodaj do miski.
Sałatkę polej dressingiem.

I gotowe! Prawda, że banalnie prosty pomysł na super pyszną sałatkę? A może macie jakiś pomysł na wykorzystanie buraka w diecie?



Dodaj komentarz