Trochę urozmaicenia, stąd pomysł na faszerowane bataty. Przepis jest banalny, z poniższych składników przygotujecie 2 porcje. Dobrze smakuje nie tylko na ciepło, dlatego nadaje się do pudełka. 🙂 Smacznego!
- 1 batat
- 1 łyżka pestek dyni
- mała cebulka
- 2 garście jarmużu
- 1/2 pomidora
- 50 g sera feta
Piekarnik nastawiamy na temperaturę 200 stopni. Batata dzielimy na pół i pieczemy do miękkości przez ok. 40 minut.
Gdy batat jest gotowy, wydrążamy z niego miękki środek. Jarmuż parzymy wrzątkiem, by pozbyć się goryczki, kroimy fetę i prażymy pestki dyni. Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora i wydrążony środek batata. Taką mieszanką faszerujemy bataty.
