Łapcie przepis na szybki obiad! ❤Uwielbiam dodatek mleczka kokosowego do dań na wytrawnie! ? Jest szybko, pysznie i zdrowo! Czego chcieć wiecej?
Na przygotowanie 2 porcji potrzebujesz:
- 70 g makaronu pełnoziarnistego
- filet z piersi kurczaka
- małą cukinię
- 2 suszone pomidory
- 1/2 szkl. mleczka kokosowego
- 1 pomidora
- garść szpinaku
- 1 łyżeczka oleju z suszonych pomidorów
- curry, sól i pieprz
Jak zrobić? Prosto!
Makaron ugotuj w osolonej wodzie. W między czasie pokrój kurczaka w kosteczkę i dopraw go. Usmaż na łyżeczce oleju z suszonych pomidorów. Pokrój cukinie i suszone pomidory, dorzuć na patelnie. Gdy wszystko bedzie zrumienione, dodaj mleczko kokosowe, pokrojonego w kostkę pomidora i szpinak. Poduś przez 2-3 minuty, a na końcu wymieszaj na patelni z makaronem.
Smacznego! ❤
