Łatwy przepis na zdrowe ciacho do kawy. No dobra, nadal czuć że to zdrowe ciacho, ale moja współlokatorka mówi, że smaczne, więc zróbcie i sami się przekonajcie!
- 2 jajka
- 180 g jogurtu naturalnego
- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 3 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki ksylitolu
- opcjonalnie 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 garście truskawek
Piekarnik nagrzej na 180 stopni. Jajka ubij mikserem na puszystą pianę, dodaj resztę składników oprócz truskawek i miksuj jeszcze kilka minut.
Na koniec do ciasta dodaj przekrojone na połówki truskawki i wymieszaj. Wylej do foremek na muffinki i piecz ok. 25 minut.
Muffinki możesz udekorować truskawkami i rozpuszczoną gorzką czekoladą. Smacznego!
